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經濟衰退影響阿根廷餐飲業 華人快餐店逆勢發展

來源:中國吃網  日期:2012/5/21
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[摘要] 據阿根廷《側影報》20日報道,阿根廷經濟的迅速降溫給該國餐飲業帶來沖擊,但華人快餐店卻憑借靈活的經營方式逆勢發展。

報道援引阿根廷旅館及餐飲協會主席奧斯卡·赫茲的話說,目前阿根廷餐飲業面臨的挑戰十分嚴峻,在顧客及消費減少的情況下,經營成本卻在不斷增加。最近一兩個月,阿根廷餐飲業營業額下降至少10%左右,短期內這一趨勢難以逆轉。

在整個餐飲行業陷入低迷的時期,阿根廷華人快餐店卻憑借靈活的經營方式實現了快速發展。報道說,阿根廷華人快餐店推出的按食物重量計價的銷售方式受到不少阿根廷上班族歡迎,他們可以按照自己口味買一盒有各色菜肴組成的快餐,然后按重量付款。

這種被稱為“公斤飯”的快餐近年來在巴西和阿根廷等南美國家日益流行,顧客購買快餐不需排隊等候,而且品種豐富,價格比普通餐廳便宜不少。在經濟不景氣的情況下,阿根廷華人經營的這種價廉物美的快餐越做越火。


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